夏休みです

今日が夏休み前最終営業日でした。

台風の影響で夕方までかなり雨が強い中、たくさんの方に来ていただき
お菓子も夕方前には完売となりました
足元の悪い中、本当にありがとうございました
poohは明日から9月2日まで夏休みをいただきます
その間はpooh flower cakesとしてワークショップをする予定になってます
現在決定している日程は
7月31日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 10時〜 空き2名様
8月3日  多肉寄せ植え 13時〜 空き2名様
8月9日  ばらのカップケーキ 13時〜 空き1名様
8月13日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 13時〜 空き3名様
8月14日 多肉寄せ植え 14時〜 空き2名様
定員4名様に満たないワークショップでは現在空き席募集中です
そのほかの日程でもお一人様から承っておりますので、お気軽にお問い合わせください
*都合によりお受けできない日がありますので、ご相談ください
上のリンク先に問い合わせフォームがありますので、poohが休みの間はそちらのフォームか
ツイッターのDMなどでおしらせください
準備などもありますので、ワークショップの受付締め切りはご希望日の約5日前とさせていだだきます
なるべくお早めにご連絡いただけるとありがたいです
では、皆様良い夏をお過ごしください。
poohは9月に復活!
よろしくお願いいたします

 

明日は10%offですよ!!!

Poohは7月28日から9月2日まで夏のお休みに入ります

休み前の最後の営業日は、恒例の10%off day
お菓子もクッキーもコンフィチュールも全て10%offです
*ご予約ホールケーキは除きます
*10円以下端数切り捨てです
*明日はお電話での取り置きなどはできませんのでご了承ください
明日のメニューは
桃のタルト
フルーツロール
フロマージュブランのタルト
マンゴープリン
コーヒーゼリー
スフレ・マスカルポーネ
NYチーズバー&キューブ
プリン
シュークリーム
あんずパイ
ネクタリンのタルト
タルト・バナーヌ・ココ
バニラシフォン
書き忘れないかな?こんな感じで作ります
明日は雨模様のようですが
お菓子いっぱいご用意してお待ちしてます(^ ^)

 

今年もやっと!あんずパイ

 

旬の生の杏を使った杏パイ
杏はとっても季節が短い果物なので、フレッシュが手に入る時期も短い
そんな杏をシンプルに楽しむパイ
パイ生地もアーモンドクリームもベーシックで、pooh自慢の手作り素材です

例年7月の初旬には届くあんずですが、今年はようやく届きました
スーパーや近所では見ることもないあんずは毎年頼んでいる果物屋さんに届けてもらってます
自然が相手なので、毎年遅かったり早かったりやきもきしますが
生のあんずで作るジャムやお菓子は他にはない美味しさ、加工品にはない強い味がします
明日は一年分のpoohで使うあんずジャムを作り、お店に並べるコンフィチュールの下準備もします
夏休み前に間に合ってよかった!
何はともあれ、甘くて酸っぱい!あんずパイをお楽しみに
*あんずパイはその年にもよりますが、かなり酸味のあるお菓子になります。苦手な方はご注意くださいね

ネクタリンのタルト




ネクタリンのタルト

ネクタリンは桃の親戚
黄桃かな?と思ったけど、調べてみると黄桃ではないみたい
桃より実がしっかりしていて、酸味があるので
シンプルにアーモンドクリームを敷いたタルトに乗せて焼き上げました

生のままだと香りは強くないですが、焼き上げると桃の香りがブワッとします
実も柔らかくジューシー
でも、白桃ほど水気が多くないので、タルトにはぴったりです


以前フランスのラデュレで桃のタルトってのを食べた事があって
それはペッシュ・ド・ヴィーニュっていうピンクで固くて酸味の強い桃を使ったタルトで
パイにアーモンドクリーム、桃をたっぷり乗せて焼き上げたシンプルなタルト
焼き上げた時の桃の香りが濃厚で印象深いタルトでした
ネクタリンのタルトは桃の種類は違うけど、桃らしさをたっぷり感じられる焼きタルトです
ぜひぜひ楽しんでくださいね〜(^_^)

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7月28〜9月2まで
夏季休業とさせていただきます
よろしくお願いいたします

桃ロール



桃ロール

アーモンドパウダー入りのサクッと軽いビスキュイ生地で
カスタードクリームとチーズベースの少し酸味のあるクリーム、フレッシュな桃を巻き込んだ
あっさりしたロールケーキ
メロンロールの桃バージョンですよー

大好きな桃の季節、桃をたっぷりくるりんくるりんしますよ!
桃食べましょう(^_−)−☆


8月のワークショップ募集受付中です
ただいま決定しているのが
8月3日(土) 13時から 多肉寄せ植え会
8月9日(金) 13時から ばらのカップケーキ
です
ご予約不可日 8月6日、15日
お問い合わせお気軽にどうぞ( ´∀`)