ダックワーズ・ジャンドゥヤ
ダックワーズはメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜて焼くフカっとした食感の焼き菓子で
中にはクリームを挟みます
アーモンドパウダーのコクがありつつ、軽い生地に仕上げてあります
中のクリームはその時々ですが、今はジャンドゥヤのガナッシュをたっぷり
poohのダックワーズはいつもクリームたっぷりなんです！
そして今回はガナッシュの他にもヴァローナのクロッカン・ショコラという
チョコチップに似てますが、中がサクッとしたスナックみたいな軽い食感のチョコレートの粒々を入れてます
このクロッカンの食感がとても良くて美味しいですよ
チョコレートもジャンドゥヤなので苦さよりナッツのコクのある感じで贅沢です
贅沢なお茶菓子をぜひお試しくださいね(^ ^)