23日 11月 2018 明日はタルトタタン 連休中日になりますが、明日はタルトタタンです タルトタタンは、銅製のタタン型にキャラメルを敷いて、りんごを山盛りに オーブンでじっくり、じっくり時間をかけて火を通して作る 個性的で、美味しい、贅沢なタルトです りんごは食感というより、とろりとした滑らかさと酸味を感じて それをキャラメルの苦みと共にいただく感じ 土台はがっちり焼き込んだパイ生地を敷いています サワークリームを加えた少し酸味のあるクリームをお付けしますので クリームを添えてお召し上がりくださいね tagPlaceholderカテゴリ: