さつまいものタルト（一昨年は焼き芋タルトって名前でした。）
ざくっとタルトにレーズンとドライアプリコットを入れたアーモンドクリームを敷き、焼き芋を大きく切って乗せて焼いています
ほっくりとしたお芋とお酒に漬け込んだレーズンやアプリコットの組み合わせは、意外に大人なタルトなのです
表面には自家製のアプリコットジャムをたっぷりぬって酸味も足して、甘いだけのお菓子じゃないんですよ〜
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2/18(土)はお休みをいただきます。
さすがにちょっと疲れました。。(´Д`
)