寒いですね〜
寒いと予測してたけど、もひとつ寒かったって感じです(´Д`
)
春メニューのご紹介が遅れに遅れてますね。。頑張ります
タルト・オランジュ
春の定番のタルト
サクサクのタルト生地に薄くアーモンドクリームを敷き、自家製の伊予柑コンフィをペーストにしたものを乗せて
オレンジの果汁で作ったクリームをたっぷり流した
シンプルで優しい春のタルトです
オレンジは強い個性がないので、コンフィなど皮を使ってオレンジらしさを出して
食べやすくてオレンジらしさも感じられるタルトにしました
定番ですが、数年ごとに少しずつマイナーチェンジしています(^_^)
軽さと優しさを兼ね備えた春のタルトですよ